Tämä ohjelma on suunnattu erityisesti yli 50-vuotiaille matkustajille, jotka haluavat opiskella italiaa ja samalla oppia lisää Sisilian historiasta, kulttuurista, perinteistä ja yhteiskunnasta, mukaan lukien Sisilian ruoanlaitto, ruoka ja viinit!!! Se on täydellinen tapa nauttia täydellisestä kulttuurikokemuksesta vapaa-ajalla samalla kun seurustelet uusien ystävien kanssa. Kielitunnit järjestetään aamuisin, ja iltapäivisin ja iltaisin järjestetään monenlaista kulttuuritoimintaa ja retkiä.